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Cake au roquefort et aux pruneaux

Vous recherchez à sublimer vos pruneaux lors d'un repas pour un apéritif ou une entrée mais encore pour un brunch dominical ou un pique-nique lors d'une randonnée ? Ce cake au roquefort et aux pruneaux peut vous aider !

Ingrédients nécessaires :

  • 3 œufs 
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10cl d’huile d’olive
  • 10cl de lait tiède
  • 120g de pruneaux dénoyautés
  • 150g de roquefort 
  • 50g de gruyère râpé
  • Une noisette de beurre pour beurrer le moule
  • Sel-Poivre

Réalisation :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Mélanger la farine, la levure et la pincée de sel.
  • Dans un saladier battre les œufs et incorporer le mélange farine-levure-sel.
  • Ajouter petit à petit au mélange et en alternant l’huile d’olive et le lait tiède.
  • Assaisonner à votre convenance.
  • Couper les pruneaux et le roquefort en petits morceaux.
  • Ajouter les à la pâte ainsi que le gruyère râpé.
  • Bien mélanger.
  • Beurrer votre moule à cake.
  • Verser la préparation dedans et enfourner 45mn à 180°.

Bonne dégustation !

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